贵州盖安逸餐饮管理有限公司

联系我们

CONTACT~US
  • 贵州盖安逸餐饮管理有限公司
  • 联 系 人:黎智美
  • 职  位:经理
  • 固定电话:13765766880
  • 移动电话:13765760373
  • 联系 Q Q:542381241
  • 邮  箱:542381241@qq.com
  • 地  址:贵州 黔南州 独山县

产品详细页

重庆小面

  • 产品标题:重庆小面 产品数量:0
  • 发布时间:2017-09-14 产品价格:10
  • 更新时间:2017-09-16 点击次数:

产品详情

重庆小面 是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,属于渝菜。重庆小面是重庆面中最简单的一种。
重庆小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。
小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食,因其独特口感,以辣文明,近年来全国知名。